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Erdbeertorte - Rezept
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Eine himmlische Kombination: feine Torten mit Erdbeeren und Vanillepudding

Eine selbstgemachte Erdbeertorte schmeckt nach warmen Frühlingstagen und versüßt Ihnen auch so manchen verregneten Nachmittag im Juni. Besonders gut harmonieren die süßen, roten Früchte mit Vanillepudding, da das weiche Vanillearoma den fein-säuerlichen Erdbeergeschmack perfekt unterstreicht. Zudem sorgt die Puddingmasse für die notwendige Bindung und verleiht Ihren Tortencremes eine angenehme Konsistenz. Dabei dient Vanillepudding traditionell als Grundlage für üppige, sahnige Buttercremetorten.

Köstliche Cremes und das ideale Getränk

Je nach Rezept können Sie für die Creme zusätzlich frische Erdbeeren oder etwas Erdbeermarmelade verwenden. Schlagsahne oder Butter machen sie süß und gehaltvoll. Naturjoghurt, Quark, Mascarpone oder Frischkäse sorgen für eine angenehm säuerliche Note, die die süße Torte bekömmlicher macht. Falls Ihnen die Creme zu flüssig ist, bieten sich Gelatine oder das pflanzliche Geliermittel Agar-Agar zum Verdicken an. Das perfekte Getränk zur Torte ist wahlweise Kaffee oder ein Glas Eiswein.

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Gratinierte Caprese-Crepes

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Benutzerbild von lisungu
Rezept von lisungu
vom 17.09.2009
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