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„16 Dunkles Fleisch Rezepte“
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Dunkle Mehlschwitze aus meinem Kochbuch
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Rezept von
dickerle
Fleisch Ochsenzunge in dunklem Bier
ZUTATEN
Ochsenzunge gepökelt
Suppengrün
Zwiebel
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Pfefferkörner
Salz
Butter
Zucker
Bier Dunkel
Muskatnuss
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m****a
Barolo-Balsamicosauce zu dunklem Fleisch
ZUTATEN
Karotten
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Rezept von
G****9
dunkle oder helle Sauce ohne Fleisch
ZUTATEN
Puderzucker
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Rotwein für dunkle Sauce, Weißwein für helle Sauce
Gemüsebrühe
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Salz nach Geschmack
Piment oder 3 Kapseln Piment
Korianderpulver
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Vanilleschote - auskratzen, halbieren und alles in den Beutel
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Rezept von
Mela75
Rahmmarinade für dunkles Fleisch und Fisch
ZUTATEN
Öl
Saure Sahne
Senf mittelscharf
Zitronensaft frisch gepresst
Zwiebelpulver oder 14 gehackte Zwiebel
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schade5900
Fleisch Mit dunkles Bier glasierte Rippchen
ZUTATEN
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Olivenöl--Balsamico-Balsam und Creme -- Rotwein--Honig-Salz
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Soße Burgundersauce
ZUTATEN
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Kartoffeln und Pilze in Rotwein
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Karamellisierte Balsamico-Äpfel
ZUTATEN
säuerliche Äpfel
Zucker
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Cassis
Balsamico-Essig
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Tomaten-Oliven-Butter
ZUTATEN
warme Butter
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Rezept von
s****3
Pfeffer-Soße mit Rotwein
ZUTATEN
Schalotten
Lorbeerblatt
Pfefferkörner schwarz
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Pfefferkörner grün eingelegt
Fleischfond
Rotwein - trocken
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kalte Butter
Salz
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20 Min
Rezept von
s****a
Chutney s Chutney von der Kumquat
ZUTATEN
15 frischer Ingwer
360 g Kumquats
100 ml Muskateller
50 g Super - Gelierzucker 31
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