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Chili Wiener
Frischer Blätterteig, rechteckig Rolle
Cheddar Käse
Eigelb,- verquirlt zum bestreichen
Öl ,- Backblech einfetten
Kartoffeln,- Annabelle
Zwiebel,- in Halbringe geschnitten
Bauchspeck,- geräuchert,- kl gewürfelt
Frische Petersilie,- fein gehackt
Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Selbstgemachten Griebenschmalz vom Schwein
Rapsöl,- neutral in Geruch und Geschmack
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ZUTATEN
Hackfleisch gemischt vom Schwein Rind zum Braten
Zwiebel, kl geschnitten
Brötchen vom Vortag,- eingeweicht
Ei
Senf, mittelscharf
Majoran gefriergetrocknet, hocharomatisch
Paprika de la Vera
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Rapsöl,- neutral in Geruch und Geschmack
Frischer Blätterteig
Eigelb,- verquirlt zum Bestreichen
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
OSB-Cranz
Schichtkohl a la Oorndrasch Aus dem Backofen und wirklich in Schichten Rzpt um 1976
ZUTATEN
Weißkohl frisch ca 1,2 kg fertig gehobelt
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß meine Mischung siehe Vorbereitung Pkt 4
Kümmel, ganz nach eigenem Ermessen
Hackmasse fertig zubereitet
Wasser
Gehacktes Schweinemett ungewürzt frisch vom guten Fleischer
Eier Freiland
Zwiebeln frisch fein gewürfelt od gerieben
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Butteschmalz siehe mein KBReines Butterschmalz
Rippenspeck vom guten Fleischer
Zwiebeln frisch gewürfelt
Weißkohl die Reste plus den Strunk geviertelt
Paprika edelsüß
Kümmel, ganz
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Salz und Pfeffer
Wasser
Mehl
Kartoffelstärke
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Zum Rezept
Rezept von
digger56
Käseknödel aus dem Backofen
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Gries
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Grana Padano
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Salz
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Tilsiter
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Zucker
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