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ZUTATEN
für den Krabbencocktail
Nordseekrabben
Pfirsichhälften aus der Dose1
Saft der Dosenpfirisiche
Salatgurke
Lauchstange
Knoblauchzehe
Ricotta
Majonäse Livio mit Limette
Zitronenzesten
Tomatenketchup
Dill
Havanna
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zitronensaft frisch gepresst
Cayennepulver
für die Lachscreme
Räucherlachs
Schalotte
Meerrettich-Frischkäse
Muskat
Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Honigsenf
Sahne geschlagen
Dill frisch
Avocado
Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Cayenne
Focaccia
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Kajo
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ZUTATEN
Atlantik Zungenfilet ca150 gr
Zwiebel gewürfelt
Champignons braun in Scheiben
Sahne 10 Fett
Butterschmalz
Zitronensaft
Semmelbrösel
Butterflocken
Salz
Pfeffer aus der Mühle
etwas Mehl
Zum Rezept
4:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Atlantische Meeresfrüchtevariation auf Fenchel-Apfel-Radieschen-Salatbett
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Calamari
Crevetten
Olivenöl
Butter
Knoblauchzehe
Chili aus der Mühle
Kräutermischung
Zitronensaft frisch gepresst
Fenchelknolle
Äpfel säuerlich
Radieschen
Olivenöl
Petersilie gehackt
Koriander fein gehackt
Schnittlauch frisch gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zitronen
Rucola
Cherrytomaten
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
G****e o****f C****s
Kartoffelbouillon mit gebratener Knackwurst und Atlantik Gambas Christian Lohse
ZUTATEN
Kartoffeln
KnackwürsteServela
Schluppen
Olivenöl
Gambas
Strauchtomaten
Pfeffer schwarz
Aceto Balsamico
Gemüsezwiebel
Bauchspeck geräuchert
Knoblauch
Gemüsebrühe
Butter
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Atlantische Seeteufel-Bäckchen mit zweierlei Soßen auf Risottoreis
ZUTATEN
Seeteufelbäckchen
Mehl
Risottoreis
schwarzer Risottoreis aus dem Feinkostgeschäft
Schalotten
Knoblauchzehen
Olivenöl
Butter
Weißwein nach Bedarf
Fischfond
Soße 1 Kerbelschaum
Kerbel
Sahne
Kalbs- oder Hühnerfond
Sahne
Soße 2 Orangenbutter
Hummersüppchen, fertig gekauft
Wasser
etwas Sahne
12 Glas frisch gepresster Orangensaft
Orangen
Butter
französischer Wermut nach Geschmack
grüne Pfefferkörner
Basilikumblätter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fische aus Atlantik und Pazifik auf Limettensoße an Kartoffel-Kaviar-Stampf
ZUTATEN
Steinbeißer Filet
Mahi Mahi-Filet
Öl
Limettensoße
Zwiebel
Sonnenblumenöl
Salz
Zucker
Limettensaft
Sahne
Limettenzesten
Speisestärke
Kartoffel-Kaviar-Stampf
Kartoffeln
Sahne
Gemüsefond
Salz
Forellenkaviar
Spinat
Spinat frisch
Butter
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Zucker
Muskat
Zum Rezept
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Tagliatelle atlantisch
ZUTATEN
Tagliatelle
Lachsfilet
Lauchstange
Karotte
Sahne
Salz, Pfeffer, Thymianpulver
Zum Rezept
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Rezept von
g****n
Atlantik-Teller
ZUTATEN
Shrimps, TK oder frisch
leichte Salatcreme
Joghurt
Zitronensaft
Salz
weißer Pfeffer
Zucker
Zwiebel
Salat, zB Eichblatt- oder Kopfsalat
Salatgurke
Tomaten
Petersilie
Räucherlachs, ca 150 g
12 unbehandelte Zitrone zum Garnieren
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