Backen: Gebackenes Frühstück
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Zutaten für 4 Personen
| Banane frisch | 1 |
| Äpfel säuerlich | 1 |
| Leinsamen geschrotet | 30 Gramm |
| Mandelmilch | 300 ml |
| Walnusskerne gehackt | 40 Gramm |
| Haferflocken blütenzart | 300 Gramm |
| Ahornsirup | 60 Gramm |
| Salz | 1 Prise |
| Eier | 3 |
| Kokosöl | 20 Gramm |
| Zimt | 1 Teelöffel |
| Kakaopulver | 1 Esslöffel |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 15 Min
- Garzeit:
- 40 Min
- Ruhezeit:
- 20 Min
1 Std 15 Min
1. Den Apfel vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden, nicht schälen. Die Banane schälen. Beide Früchte in Würfel von 1 x 1 cm schneiden. Hinweis: Dieses Frühstück schmeckt warm ebenso gut wie kalt. In Riegel geschnitten eignen diese sich hervorragend als Snack zum Mitnehmen.
2. Die Milch leicht erwärmen und damit die geschroteten Leinsamen übergießen. Ca. 20 Minuten quellen lassen.
3. Die Walnusskerne grob hacken, mit Haferflocken, Ahornsirup, Salz, Eiern, Kokosöl, Zimt und Kakaopulver verrühren. Die gequollenen Leinsamen und die Obstwürfel dazugeben und gut mischen.
4. Eine Auflaufform mit Papier auslegen oder leicht ölen und die Masse einfüllen. Bei 180 °C im vorgeheizten Backofen bei Umluft ca. 30 - 40 Minuten backen.
5. Hinweis: Dieses Frühstück schmeckt warm ebenso gut wie kalt. In Riegel geschnitten eignen diese sich hervorragend als Snack zum Mitnehmen. Außerden machen sie unheimlich satt.
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vom
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