Hokkaido-Kürbis-Kartoffel-Gratin

45 Mineinfach
Hokkaido-Kürbis-Kartoffel-Gratin - Rezept - Bild Nr. 17598

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Drillinge / geschält290 g
Salz1 TL
Hokkaido Kürbis, geschält-entkernt360 g
Sonnenblumenöl2 EL
kleine Auflaufformen2 Stück
1 Knoblauchzehe / geschält5 g
Schlagsahne100 g
grobes Meersalz aus der Mühle4 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle4 kräftige Prisen
Muskatnuss frisch gerieben2 kräftige Prisen
Parmesan frisch gerieben20 g
1 Strauchtomate / geviertelt etwas
Schmand2 EL
Petersilie fein geschnitten2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Drillinge schälen, waschen, in Salzwasser ( 1 TL Salz ) ca. 15 Minuten kochen, durch ein Küchensieb abgießen und in Scheiben schneiden.. Hokkaido Kürbis in Spalten schneiden. Die beiden Auflaufformen jeweils mit Sonnenblumenöl ( 1 EL ) einfet-ten. Anschließend die Kartoffelscheiben und Hokkaido Kürbisspalten in die Auflaufformen einschichten ( Ka/Ho/Ka/Ho ). Schlagsahne mit Knoblauchzehe ( Durch die Knoblauchpresse ge-drückt ), groben Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) und Muskatnuss frisch gerie-ben ( 2 kräftige Prisen ) erhitzen und über den beiden Auflaufformen verteilen. Parmesan ( 20 g ) reiben und die Auflaufformen damit be-streuen. Anschließend die Sauflaufformen im Backofen bei 175 °C ca. 25 – 30 Minuten garen / überbacken. Hokkaido-Kürbis-Kartoffel-Gratin mit jeweils Schmand( 1 EL ) belegt, 2 Strauchtomatenviertel garniert und Petersilie bestreut servieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von MausVoh
    vom
    Profilbild von MausVoh

Kommentare zu „Hokkaido-Kürbis-Kartoffel-Gratin“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Hokkaido-Kürbis-Kartoffel-Gratin