1.Brühe erhitzen und mit gekörnter Brühe, Maggi und Muskat abschmecken.

2.Eier verquirlen und in die Brühe rühren bis das Ei geronnen ist. Ein Schuß Öl dazu, als Geschmacksträger.

3.In einen Suppenschüsselgeben und mit Schnittlauchröllchen bestreuen!