Name: Räuberhackbraten
Total time: 110 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 St Brötchen; 200 g Gouda; 4 St Zwiebeln; 3 St Knoblauchzehen; 2 St Paprikaschoten rot; 1 Glas Champigons 360g; 5 EL Öl; 1 kg Gehacktes gemischt; 4 St Eier; 1 EL Paprika edelsüß; 1 EL Paprikapulver scharf; Salz,Pfeffer; 300 g Speck durchwachsen

Räuberhackbraten

1 Std 50 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Räuberhackbraten
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Zutaten für 12 Personen


Brötchen	2 St
Gouda	200 g
Zwiebeln	4 St
Knoblauchzehen	3 St
Paprikaschoten rot	2 St
Champigons 360g	1 Glas
Öl	5 EL
Gehacktes gemischt	1,20 kg
Eier	4 St
Paprika edelsüß	1 EL
Paprikapulver scharf	1 EL
Salz,Pfeffer	etwas
Speck durchwachsen	300 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

1.Brötchen in Wasser eimweichen,Käse würfeln,Knobi und Zwiebeln fein hacken. Paprikaschoten klein würfeln,Pilze in feine SCheiben schneiden. Öl erhitzen,Zwiebeln und Knobi darin andünsten, Paprikewürfel dazu,mitdünsten,Käse und Pilze unterheben. Brötchen ausdrücken,alle Zutaten mit dem Gehacktem und den Eiern vermengen,mit den Gewürzen abschmecken. Speck in Scheiben schneiden. Hackmasse zu einem Kloß formen,Speckstreifen darauf legen,mit Garn binden und in eine Fettfangschale legen. Die Fettfangschale in den Ofen schieben,bei 180 Grad etwa 75 min. garen. Nach und Nach etwas Wasser hinzufügen.
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Rezept von i****0
vom 11.04.2010

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