Thunfischdip

Zubereitung

• 1. Kapern und den Thunfisch gut abtropfen lassen, den Thunfisch anschließend in Stücke pflücken. Den Knoblauch schälen und halbieren.

  2. Eigelb, Senf und 2 TL Zitronensaft in den Mixer geben und alles kräftig durchschlagen. Unter weiterem mixen das Öl in einem dünnen Strahl hinzulaufen lassen, bis die Konsistenz einer Creme entsprecht (kann ruhig etwas "schwerer" sein).

  3. Thunfisch, Kapern, Tomatenmark und restlichen Zitronensaft dazugeben und kräftig durchschlagen. Sollte die Creme zu dick sein, ruhig etwas Wasser hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von F****i
  vom 07.04.2010