Mini - Schnitzel mit Salat

Name: Mini Schnitzel mit Salat - schnell & einfach - 40 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 kleine Puten- Schweine- oder Kalbschnitzel a 80g; 1 El Zitronensaft; Pfeffer und Salz; 150 gr Zuckerschoten; 1 Tl Zucker; 1 Eisbergsalat; 1 Bund Radieschen; 150 gr Cocktailtomaten; 1 Salatgurke; 4 El Maiskeimöl; 1 Beutel Salatkrönung Küchenkräuter

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


kleine Puten- Schweine- oder Kalbschnitzel a 80g	4
Zitronensaft	1 El
Pfeffer und Salz	etwas
Zuckerschoten	150 gr
Zucker	1 Tl
Eisbergsalat	1
Radieschen	1 Bund
Cocktailtomaten	150 gr
Salatgurke	1
Maiskeimöl	4 El
Salatkrönung Küchenkräuter	1 Beutel

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. 1: Schnitzel pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und 15min. darin marinieren. Zuckerschoten in Salzwasser mit Zucker 3 min. kochen, abgießen, abschrecken. 2: Eisbergsalat und Radieschen putzen. Salat in Stücke schneiden. Cocktailtomaten und Gurken putzen. Tomaten halbieren. Gurke dünn hobeln. Salatzutaten anrichten. 3: Schnitzel salzen, in 1 El heißem Keimöl in einer beschichteten Pfanne je Seite 3 min. braten. 4: Beutelinhalt Salatkrönung mit 3 El Wasser und restlichem Keimöl verrühren. Schnitzel auf den Salat legen und alles mit dem Dressing beträufeln.
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Rezept von i****i
vom 29.08.2008

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