Krautrolle
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Krautrolle 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 250 g |
| Eier | 3 |
| Salz | etwas |
| Öl | 2 Esslöffel |
| Zwiebel | 1 |
| Dörrfleisch | 150 g |
| Sauerkraut | 500 g |
| Kümmel und Paprikapulver | Teelöffel |
| Fleischbrühe | 125 ml |
| Saure Sahne | 250 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)848 (203)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate16,0 g
Fett10,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)848 (203)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate16,0 g
Fett10,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mehl, Eier ,Salz undÖl zu einem glatten Teig verrühren.30Min ruhen lassen Zwiebel und Speck würfeln in einer Pfanne anbraten. Sauerkraut mit 125ml Wasser hinzugeben.15Minschmoren. Mit den Gewürzen abschmecken. Ofen auf 180Grad vorheizen. Teig zum dünnen Rechteck ausrollen und Kraut darauf verteilen. Von der Längsseite her aufrollen, in4cm dicke Scheiben schneiden und in Auflaufform legen. Heisse Brühe dazu giessen. 40Min garen. ZUm Schluß die saure Sahne unterrühren
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vom
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