Erbsencremesuppe mit Sahnehaube
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Erbsen grün tiefgefroren | 450 g |
| Zwiebeln gehackt | 2 |
| Öl | 1 EL |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Sahne | 250 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Muskatnuss gerieben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)360 (86)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate3,8 g
Fett7,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Zwiebeln in Öl glasig dünsten, TK-Erbsen zugeben und kurz mit dünsten, mit Brühe aufgießen und 20 Minuten köchlen lassen. In ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein pürieren und durch ein Sieb zurück in den Topf streichen. 100 ml Sahne zugeben und kurz erwärmen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die restliche Sahne aufschlagen. Suppe in Suppentassen füllen, mit einem Klecks Sahne anrichten und mit Muskatnuss bestreuen.
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vom
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