Name: Afrikanischer Bananensalat
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Afrika
Ingredients: 4 Stk. Bananen; 2 Stk. Chicoree; 2 EL Rosinen; 4 EL Kokosflocken; 200 g Schinken gekocht; 1 Stk. Zitrone unbehandelt; 6 EL Öl; 1 Pr Zucker; 1 Pr Salz; 1 Pr Chilli (Cayennepfeffer)

Afrikanischer Bananensalat

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Bananen	4 Stk.
Chicoree	2 Stk.
Rosinen	2 EL
Kokosflocken	4 EL
Schinken gekocht	200 g
Zitrone unbehandelt	1 Stk.
Öl	6 EL
Zucker	1 Pr
Salz	1 Pr
Chilli (Cayennepfeffer)	1 Pr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Den Chicorèe putzen und in Streifen schneiden. Die Bananen schälen und in Scheiben, den Schinken in Streifen schneiden. Von der Zitrone die Schale abreiben und dann den Saft auspressen.
2.Alle Zutaten miteinender vermischen, mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken.
3.Den Salat noch einige Zeit im Kühlschrank ziehen lassen, dann servieren.
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Rezept von Miez
vom 04.09.2009

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