Mamorierte Quarkbombe

Zubereitung

• 1.Quark, Zucker und Zitronenschale verrühren, mit Cognac abschmecken.

  2.Gelatine in heißer Milch auflösen und unter die Quarkmasse ziehen. Sahne steif schlagen und ebenfalls unterheben.

  3.Quarkmasse abwechselnd mit einer dünnen Schicht Johannisbeergelee in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Schüssel füllen.

  4.Um den Marmorefekt zu erzielen jede Schicht mit einer Gabel durch "kämmen".

  5.Vor dem servieren auf eine Platte stürzen.

  6.Dazu schmeckt am besten eine Soße aus Johannisbeergelee welches mit flüssiger Sahne verrührt wird.

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  Rezept von lupina1973
  vom 15.06.2009