*Vollwert - Pikanter Hafersalat

Name: *Vollwert Pikanter Hafersalat - einfach - 131 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Hafer; 450 ml Gemüsebrühe; 1 TL Curry; 200 gr. Staudensellerie; 150 gr. Gemüsepaprika rot frisch; 200 gr. Gouda; 2 EL Pflanzenöl; 3 EL Rotweinessig; 1 TL Senf mittelscharf; 3 EL Schnittlauch; Pfeffer aus der Mühle; Salz

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Hafer	200 gr.
Gemüsebrühe	450 ml
Curry	1 TL
Staudensellerie	200 gr.
Gemüsepaprika rot frisch	150 gr.
Gouda	200 gr.
Pflanzenöl	2 EL
Rotweinessig	3 EL
Senf mittelscharf	1 TL
Schnittlauch	3 EL
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Hafer mit Gemüsebrühe und Curry aufkochen - zudecken und ca. 45 - 50 Minuten garen. Abkühlen lassen.
2. Sellerie und Paprika in etwa gleichgroße Stücke schneiden. Den Käse in feine Streifen schneiden.
3. Für die Salatsauce Öl, Essig, Senf und Schnittlauch verrühren mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Die Sauce mit dem Hafer und Gemüse vermischen und gut durchziehen lassen.
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Rezept von d****0
vom 19.05.2009

Kommentare zu „*Vollwert - Pikanter Hafersalat“

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