Pesto Rosso 2 für Rita

Name: Pesto Rosso 2 für Rita - einfach - 406 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Tomaten getrocknet ohne Öl; 1 Tomate frisch; 150 Gramm Pecorino; 50 Gramm Pinienkerne; 250 ml Olivenöl kalt gepresst; ½ Chilischote frisch; Salz; Pfeffer

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Tomaten getrocknet ohne Öl	200 Gramm
Tomate frisch	1
Pecorino	150 Gramm
Pinienkerne	50 Gramm
Olivenöl kalt gepresst	250 ml
Chilischote frisch	½
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Die getrockneten Tomaten im Mixer zerkleinern (2 Durchgänge)und in eine Schüssel geben. Pecorino und frische Tomate in Stücke schneiden ,Pinienkerne zerkleinern und mit den getrockneten Tomaten und dem Olivenöl erneut pürieren.Salzen,pfeffern. Für den Schärfekick noch eine 1/2 Chilschote ganz fein hacken und untermischen.
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Rezept von i****a
vom 24.04.2009

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