Melonencocktail für Genieser

Zubereitung

• 1.Die Rosinen mit Doppelkorn beträufeln und etwa 2 Std. durchziehen lassen. Melone halbieren und die Kerne entfernen, mit einem Kugelausstecher aus dem Fruchtfleisch kleine Kugeln herauslösen. Die Orange filetieren, die verbleibenden Fruchtreste mit der Hand auspressen u.

  2.den Saft auffangen. Die Orangenfilets mit den Melonenkugeln mischen. Die anderen Früchte zerkleinern u. dazugeben. Den Zitronensaft mit dem aufgefangenen Orangensaft mischen und mit der Frutilose süßen. Die eingelegten Rosinen hinzufügen und den Orangensaft mit den Früchten mischen. Den Cocktail in die Melonenhälften füllen u. mit den Minzblättern dekorieren.

  3.Vor dem Servieren einige Zeit kalt stellen.

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  Rezept von k****n
  vom 17.03.2009