Champignons im Knusperteig

Name: Champignons im Knusperteig - schnell & einfach - von sumueki
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr Champignons weiße und braune; 200 gr Mehl; 450 ml Wasser; 2 EL Sonnenblumenöl; 4 EL Zitronensaft; 3 TL Salz; 2 TL Paprikapulver; Pfeffer; 2 kg Butterschmalz oder Fritierfett; 1 Zitrone unbehandelt; Petersilie zum Garnieren; 200 gr Speisestärke

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Champignons weiße und braune	400 gr
Mehl	200 gr
Wasser	450 ml
Sonnenblumenöl	2 EL
Zitronensaft	4 EL
Salz	3 TL
Paprikapulver	2 TL
Pfeffer	etwas
Butterschmalz oder Fritierfett	2 kg
Zitrone unbehandelt	1
Petersilie zum Garnieren	etwas
Speisestärke	200 gr

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Pilze putzen. Speisestärke , Mehl , Wasser , Öl , Zitronensaft , Salz , Pfeffer , Paprika zu einem Teig verrühren. Pilze durch den Teig ziehen , kurz abtropfen lassen und portionsweise in dem heissen Fett 3-4 Min ausbacken. Kurz auf Küchenkrepp legen um Fett auf zu saugen. Geviertelte Zitrone zu den mit Petersilie garnierten Champignons reichen. .
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Rezept von sumueki
vom 07.03.2009

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