Champignons im Knusperteig
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Champignons weiße und braune | 400 gr |
| Mehl | 200 gr |
| Wasser | 450 ml |
| Sonnenblumenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 4 EL |
| Salz | 3 TL |
| Paprikapulver | 2 TL |
| Pfeffer | etwas |
| Butterschmalz oder Fritierfett | 2 kg |
| Zitrone unbehandelt | 1 |
| Petersilie zum Garnieren | etwas |
| Speisestärke | 200 gr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2600 (621)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate16,9 g
Fett61,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2600 (621)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate16,9 g
Fett61,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Pilze putzen. Speisestärke , Mehl , Wasser , Öl , Zitronensaft , Salz , Pfeffer , Paprika zu einem Teig verrühren. Pilze durch den Teig ziehen , kurz abtropfen lassen und portionsweise in dem heissen Fett 3-4 Min ausbacken. Kurz auf Küchenkrepp legen um Fett auf zu saugen. Geviertelte Zitrone zu den mit Petersilie garnierten Champignons reichen. .
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vom
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