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„7 Spaetburgunder Rezepte“
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsbäckchen in Spätburgunder geschmort, dazu Selleriepüree, Erbsenpüree und Wirsing
6:10 Std
(2)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa Barbarie-Entenbrust in Spätburgunder-Jus an Kartoffel-Kürbis-Tarte Mandel-Brokkoli
1:30 Std
(1)
Rezept von U****r V****f
Gefüllte Kaninchenkeule in Spätburgunder mit Polenta und Kaiserschoten
2:00 Std
(2)
Rezept von U****r V****f
In Spätburgunder pochiertes Kalbsfilet an Sauce Cafe de Paris und Kartoffeln
1:00 Std
(1)
Rezept von
sTinsche
Maishähnchen in Pinot noir
5:00 Std
(10)
Rezept von D****7
Weihnachtsmenue 241209 Heiligabend 3 Gang
20 Min
(36)
Rezept von
border
Rind Rinderbraten mit Spätburgunder
2:40 Std
(29)
6:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsbäckchen in Spätburgunder geschmort, dazu Selleriepüree, Erbsenpüree und Wirsing
ZUTATEN
Suppengrün frisch
Kalbsbäckchen
Grillgewürz
Mehl
Butter
Olivenöl
Tomatenmark
Spätburgunder
Kalbsknochen
Sellerieknolle
Erbsen
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Muskat
Selleriesalz
Minzzweig
Mehl
Wasser
Öl
Wirsing
Speck
Zwiebeln
Butter gesalzen
Salz
Pfeffer
Muskat
Sahne
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa Barbarie-Entenbrust in Spätburgunder-Jus an Kartoffel-Kürbis-Tarte Mandel-Brokkoli
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Spätburgunder
Brokkoli
Mandeln
Butter
Mehl
Butter
Bio-Eier
Salz
Milch
Champignons
Zwiebel
Knoblauchzehe
Kartoffel
Salz und Pfeffer
Frischkäse
Milch
Bio-Eier
Parmesan
Kürbis-Püree
Muskat
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Gefüllte Kaninchenkeule in Spätburgunder mit Polenta und Kaiserschoten
ZUTATEN
Kaninchen
Kaninchenkeule
Rotwein
Thymian
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Knoblauchzehen
Olivenöl
Balsamico-Essig
Tomatenmark
Soßenbinder dunkel
Füllung
Pflaumen Armagnac, eingelegt
Kaninchenrücken
Ei
Thymian frisch
Petersilie
Salz
Pfeffer
Polenta
Butter
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Wasser
Milch
Salz
Pfeffer weiß
Mais Grieß
Parmesan gerieben
Butterschmalz
Kaiserschoten
Kaiserschoten
Butter
Petersilie
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
In Spätburgunder pochiertes Kalbsfilet an Sauce Cafe de Paris und Kartoffeln
ZUTATEN
Kalbsfilet
Öl
Rosmarin
Thymian
Frühlingszwiebel
Rotwein
Salz
Pfeffer
Rahm-Spitzkohl
Spitzkohl
Schalotten frisch
Bauchspeck Italien
Sahne
Muskat
Salz
Rosmarinkartoffeln
Kartoffeln
Rosmarin
Butter
Meersalz
Pfeffer
Soße
Petersilie
Majoran
Thymian
Salbei
Basilikum
Liebstöckel
Rosmarin
Sardellenfilets
Knoblauchzehen
Butter
Senf scharf
Currypulver
Zitronenschale gerieben
Zitronensaft
Worcestersoße
Cognac
Sahne
Sahne geschlagen
Salz
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
sTinsche
Maishähnchen in Pinot noir
ZUTATEN
Maishähnchen Supreme
Zwiebel
Knoblauchzehe
Karotte
Lauch
Thymian frisch
Petersilie frisch
Lorbeerblätter frisch
Spätburgunder
Gewürzsalz aus meinem KB
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Telly-Cherry-Pfeffer
Speisestärke
Butterschmalz
Champignons braun
Speckwürfel
kleine Zwiebeln
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
D****7
Weihnachtsmenue 241209 Heiligabend 3 Gang
ZUTATEN
Blutorangensaft selbst ausgepresst mit Fruchfleisch
Zucker
Wasser
Trockenglukose
Angostura Bitter
Sekt
Wasser
Zitronensaft frisch gepresst
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
border
Rind Rinderbraten mit Spätburgunder
ZUTATEN
Rinderbraten
Karotte
Staudensellerie
Zwiebel
Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
Basilikum
Tomaten
Butter
Olivenöl
Spätburgunder
Rinderfond
Gewürznelken
Lorbeerblatt
Zimtstange
Honig
Speisestärke
Zum Rezept
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