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Einfach, geradlinig und auf das Wesentliche reduziert präsentiert sich dieses Rezept. Ob im Sommer oder im Winter – diese Bohnensuppe schmeckt einfach immer. Der feine Geschmack der grünen Bohnen erhält Volumen durch Mettwürstchen und saftiges Rindfleisch. Kartoffeln wiederum machen die Suppe sämig und sorgen für eine angenehme Konsistenz.

Ein wunderbares Gericht ist diese Schnittbohnensuppe, die durch Gemüse und einen kräftigen Geschmack begeistert. Sie lässt sich leicht vorbereiten und schmeckt auch aufgewärmt hervorragend. Anstatt die Kartoffeln in Stücken in die Suppe zu geben, werden sie hier zerstampft und geben der Suppe so eine cremige Konsistenz.

Wenn es schnell gehen soll, ist dieses Rezept ideal. Mett, Rinderfond und magerer Schinkenspeck sorgen für den deftigen Geschmack, der gelungen durch Kartoffeln und Porree ergänzt wird. Formen Sie aus dem Mett kleine Bällchen und legen diese in die Suppe.