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Surpreme vom Hühnchen auf Bärlauchpolenta mit grünem Spargel und Safranschaum
ZUTATEN
Hühnerbrüste
Olivenöl
Maispolenta
Bärlauch frisch
Gemüsebrühe hefefrei
Schalotte gewürfelt
Safranfäden
Milch laktosefrei
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, 1 EL Dinkelmehl, 1 EL Zucker
Spargel grün
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Aromatische Bärlauch-Polenta mit Kräuterseitlingen, Möhren und Frühlingszwiebeln
ZUTATEN
Milch
Gemüsebrühe
Möhren
Öl
Kräuterseitlinge
Polentagrieß
Frühlingszwiebel
Bärlauchpesto
Butter
Salz, Pfeffer, Zucker
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
sylvia57
Zicklein-Kotlett mit Bärlauchpolenta und Paprika-Zucchini-Fenchel-Gemüse
ZUTATEN
Zicklein-Kotlett
Rosmarin, Thymian, Lavendel, Salz, Pfeffer, Zitronenschale, Orangenschale
Polenta
Milch
Gemüsebouillon
Maispolenta
Käse gerieben
Bärlauch
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Olivenöl
Gemüse
Paprikaschoten rot und gelb
Zucchini
Fenchelknolle
Orange frisch ausgepreßt
Puderzucker
Lorbeerblatt
Sternanis
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
k****h
Bärlauchpolenta
ZUTATEN
Wasser
Salz
Polenta
Bärlauch oder sonstige frische Kräuter
Butter oder
Bärlauch Pesto
Bärlauchkäse gerieben
gebratener Speck nach Wunsch
Salz, Pfeffer, Muskat
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Raynolda
Gebratene gefüllte Forellen auf Knoblauchbutter und Bärlauchpolenta
ZUTATEN
Zutaten für Flussforellen
Regenbogenforellen frisch
Mehl gesiebt
Salz, Pfeffer
Zitrone frisch
Zutaten für Füllung
Petersilie glatt gehackt
Kerbel frisch geschnitten
Tomaten geschält und gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Getrocknete Tomaten in Öl, klein geschnitten
Chilifäden
Salz, Pfeffer
Butterflocken
Tomatenöl
Schalotten länglich in Scheiben geschnitten
Zutaten für Knoblauchbutter
Salbeiblätter
Pfefferkörner weiß
Gemüsebrühe
Olivenöl extra vergine
Zitronensaft frisch gepresst
Knoblauchknolle
Salz, Pfeffer
Zutaten für Bärlauchpolenta
Maisgriss Polenta
Milch
Butter
Ei
Salz, Pfeffer
Bärlauchpesto
Sahne
Parmesan
Olivenöl extra vergine
Bärlauchpesto Zutaten
Bärlauchblätter
Pinienkernen
Knoblauchzehe geschält
Parmesan
Olivenöl extra vergine
Salz, Pfeffer
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