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„7 Spargelgerichte mit Schweinefilets Rezepte“
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Spargel weiß frisch
Butterschmalz
Fleischbrühe
Champignons
Rapsöl
Zwiebeln weiß, geschält und fein gehackt
Rinder-, Kalbs- oder Schweinelende
Mehl
Creme fraiche
Zitronensaft
Meersalz, weißer Pfeffer adMühle, Cayennepfeffer,
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Spargelgerichte Grüner Spargel mit Lachs
ZUTATEN
grüner Spargel
Lachsfilet je 200 gr
Weißwein trocken
Honig flüssig
Senf mittelscharf
Weinessig
Eigelbe
Dill frisch, gehackt
Cognac
Olivenöl
Meersalz, weißer Pfeffer adMühle
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Spargelgerichte Spargel - Champignon - Salat
ZUTATEN
Spargel frisch
kleine Champignons
Zitronensaft frisch gepresst
Champagneressig bzw Weißweinessig
Olivenöl extra vergine
Sahne 30 Fett
Dill gehackt
Meersalz, weißer Pfeffer adMühle
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Spargelgerichte Spargel in Rotweinsoße
ZUTATEN
Spargel frisch
italienische Schinken-Würfel
weiße Zwiebel, gehackt
Butter eiskalt
Barolo od Barbaresco Rotwein
Zucker fein
Sardellenpaste
Meersalz, weißer Pfeffer adMühle
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Spargelgerichte Spargel mit Orangen - Zitronen - Soße
ZUTATEN
Spargel weiß
Bio-Orangen - Saft und fein geschnittene Schale
Bio-Zitronen - Saft und feingeschnittene Schale
Weinessig weiß
Kalbsfond
Zucker
Butter eiskalt
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
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Spargelgerichte Grüner Spargelsalat mit Tomaten
ZUTATEN
grüner Spargel
Tomaten
Schnittlauch frisch
Senf
Obstessig
Rapsöl
Zucker fein
Pistazienkerne
Bubikopf-Basilikum
Meersalz, schw Pfeffer adMühle
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
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Spargelgerichte Spargel-Päckchen mit Mini-Schnitzeln in Mandelpanade
ZUTATEN
Spargel weiß
Schweineschnitzelchen je ca 60 gr
Bärlauchblätter
Senf
Butter weich
Kirschtomaten
Mandelblättchen
Ei verquirlt
Butterschmalz
Mehl, Semmelbrösel, Meersalz, weißer Pfeffer adMühle
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