Tagliatelle mit Zucchini und Garnelen
Die beliebtesten Bandnudeln Italiens - kombiniert mit köstlichen Krustentieren aus dem Meer und feinen Zucchini - Scheiben
|
| 350 gr. | Tagliatelle |
| 1 Bund | Petersilie |
| 300 gr. | Zucchini |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Schalotte |
| 250 gr. | Garnele frisch |
| 4 EL | Olivenöl kalt gepresst extravergine |
| einige Safranfäden Salz, Pfeffer |
Rezept Zubereitung Tagliatelle mit Zucchini und Garnelen |
|
|---|---|
 |
1. Zuerst die Petersilie waschen, trocknen und kleinhacken. 2. Die Zucchini putzen, waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. 3. Die Zwiebel und die Schalotte schälen und fein hacken. 4. Die Garnelen schälen, den schwarzen Faden ( Darm ) innen entfernen, waschen und abtrocknen. 5. In einer Kasserolle die Zwiebel und Schalottenwürfel in Olivenöl glasig dünsten. Die Zucchini - Scheiben dazugeben und unter Rühren einige Minuten anbraten. 6. Mit 2 Eßlöffel Wasser ablöschen und das Gemüse 6 bis 7 Minuten köcheln lassen. Die Garnelen hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten garen. 7. Die in 3 Eßlöffel warmen Wasser aufgelösten Safranfäden dazugeben, mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer abschmeken. Alles noch einmal 3 Minuten bei mäßiger Hitze kochen. 8. In der Zwischenzeit reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen, die Nudeln hineingeben und bißfest kochen. Abgießen und mit der Sauce vermischen. Das Gericht auf einer Platte anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren. WEIN---EMPFEHLUNG Weißwein, z.B. ein Lugana aus der Lombardei, gut gekühlt |
| Rezeptinfos für: | Tagliatelle mit Zucchini und Garnelen |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 40 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
Kommentare (bisher 14) zu:Tagliatelle mit Zucchini und Garnelen |
Bewertung für Tagliatelle mit Zucchini und Garnelen bitte oben rechts abgeben! |
Tellerwäscher
28.02.2010 14:44 Uhr
Habe ich mir mitgenommen das leckere rezept und werde es sofort ausprobieren.
Ich liebe Pasta und Meeresfrüchte und allein dafür bekommst Du von mir 5 Stella.
Maître
14.03.2009 14:58 Uhr
Super lecker 5***** LG Gabi
Maître
14.02.2009 16:38 Uhr
lecker, will auch haben. 5* dafür. lg
Maître
05.02.2009 08:33 Uhr
Hoffe Du hast mir eine Portion aufgehoben! 5*derl
Maître
30.01.2009 16:35 Uhr
Lecker,nehm ich mit un laß Dir 5****da.Lg
Profi-Koch
28.01.2009 08:11 Uhr
super lecker 5*
Küchenchef
24.01.2009 13:51 Uhr
Garnelen sind immer lecker, 5*****
Maître
19.01.2009 16:33 Uhr
* * * * * - extrafein - wird ausprobiert!
Küchenchef
19.01.2009 13:40 Uhr
Das liebe Ich
5*
Sonja
Küchenhilfe
17.01.2009 12:22 Uhr
Ohh das hört sich sehr köstlich an...ganz mein Geschmack 5*****
Tagliatelle mit Zucchini und Garnelen-Rezept kommentieren
Sie müssen angemeldet sein, um einen Kommentar abgeben zu können.
Diese Rezepte sind ein Traum in rot ...
Eine Sammlung traditioneller, klassischer und moderner Spargelrezepte.
Ihre Sterne und die Liebe im Jahr 2012
