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Gemüse gedämpft ...

20 Minleicht
Gemüse gedämpft ... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren in groben Stiften4
Kohlrabi in groben Stiften2
Kohlrabiblättchen kleingehackt die zarten
Salz1 Prise
Soße Hollandaise1 Beutel
eiskalte Butter40 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Das Gemüse tropfnaß in einen Dämpf-Einsatz geben, etwas salzen. In einem Topf eine Tasse Wasser zum Kochen bringen, das Gemüse hineinsetzen und mit Deckel etwa 10 -12 Minuten kochen lassen.

    2.In der Zwischenzeit die Hollandaise bereiten, die kalte Butter mit dem Schneebesen unterschlagen und die Kohlrabiblättchen hineinrühren.

    3.Das Gemüse in eine vorgewärmte Servierschüssel gleiten lassen, mit der Soße begießen und servieren.

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