Ciabatta

Zubereitung

• 1.Mehl und Salz mischen

  2.Hefe in die Mitte bröckeln, mit Milch verrühren

  3.Wasser und Öl zufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten

  4.40 Min. gehen lassen

  5.Teig durchkneten und 2-4 Ciabatta formen

  6.Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben

  7.Weitere 20 Min. gehen lassen

  8.Mit Mehl bestäuben und bei 200° ca. 25-35 Min. backen

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  Rezept von T****a
  vom 05.01.2009