Butterzopf

Zubereitung

• 1.Mehl, Salz und Zucker in Schüssel geben. Butter zerkleinert in Schüssel geben.

• 2.Hefe mit der warmen Milch auflösen. Mehl mit der Flüssigkeit von der Mitte aus anrühren. Achtung: Salz darf nicht mit der Hefe direkt in Kontakt kommen!

• 3.Teig gut kneten, bis er glatt und geschmeidig ist und Bläschen aufweist.

• 4.Zugedeckt an der Wärme um das Doppelte aufgehen lassen.

• 5.Das Ei verklopfen und den geflechteten Zopf damit bestreichen.

• 6.Backen: untere Ofenhälfte 200 Grad 25-35 Min.

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  Rezept von R****n
  vom 28.01.2012