„Aufgehende Sonne“ – Tomatencremesuppe (Norbert Schramm)
 |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 8 Stk. | Tomaten |
| 100 gr. | Tomaten |
| 150 gr. | Crème fraîche |
| 200 gr. | Schlagsahne |
| 1 Schuss | Sherry |
| 1 Schuss | Kürbiskernöl |
| 1 Bund | Basilikum |
| 1 Msp | Kräuter der Provence |
| 1 Msp | Salbei |
| 1 Msp | Muskat |
| 2 EL | Kürbiskerne |
| 2 EL | Pistazien |
Rezept Zubereitung „Aufgehende Sonne“ – Tomatencremesuppe (Norbert Schramm) |
|
|---|---|
 |
Für die Tomatensuppe zunächst die Zwiebel hacken und in Kürbiskernöl anbraten. Danach die gehäuteten Tomaten würfeln, hinzugeben und mit Kräuter der Provence, Salbei und Muskat würzen. Dann das Tomatenmark hinzugeben und ziehen lassen. Anschließend das Crème fraîche unterrühren und pürieren. Die Suppe kurz vor dem Servieren mit Schlagsahne, Sherry und Basilikum abschmecken. Beim Anrichten mit Kürbiskernen und Pistazien dekorieren. |
| Rezeptinfos für: | „Aufgehende Sonne“ – Tomatencremesuppe (Norbert Schramm) |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | ca. 30 Minuten |
| Preiskategorie | € € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 2231 (533) |
| Eiweiß | 19,9 g |
| Kohlenhydrate | 14,4 g |
| Fett | 44,8 g |
Kommentare (bisher 10) zu:„Aufgehende Sonne“ – Tomatencremesuppe (Norbert Schramm) |
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Tellerwäscher
08.08.2009 20:38 Uhr
nicht umsonst isst das auge mit ;)
Maître
03.08.2009 13:00 Uhr
Coole Idee. Sieht echt super schön aus. Einfach klasse gemacht. Rezept steht auch schon im Kochbuch drinne. Danke Norbert! 5* und Grüße Silke
Profi-Koch
22.07.2009 18:32 Uhr
Boah wirklich schön - ich würd mich glaub kaum trauen das zu essen. Werd ich aber definitiv mal versuchen nachzukochen (bei mir wirds eh nicht so schön :p) und dann trau ich michs auch zu essen :p - echt wunderschön angerichtet und ein super tolles rezept
Maître
10.05.2009 19:53 Uhr
rezept gut bild gut
Tellerwäscher
24.03.2009 20:18 Uhr
Wenn die Leute heute noch über den Spruch "Kochen ist eine Kunst" spotten sollen sie sich den Teller mal anschauen. Wenn es so schmeckt wie es aussieht, landet das demnächst bei mir auf dem Tisch.
Tellerwäscher
25.01.2009 21:58 Uhr
ich habs propiert geht so
Tellerwäscher
28.12.2008 09:46 Uhr
Der Teller sieht total schön aus.
Maître
21.12.2008 19:26 Uhr
Das ist sicher was feines. Lg Sandra
Tellerwäscher
17.12.2008 20:30 Uhr
hab die folge gesehen, muss hammer schmecken. gleich ausprobieren!!!
Maître
15.12.2008 22:13 Uhr
Das muss ich haben sieht so lecker aus LG
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