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Blutwurst auf französische Art

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Personen
Blutwurst auf französische Art
1 Blutwurst
700 gKartoffeln
100 mlSonnenblumenöl

Rezept Zubereitung Blutwurst auf französische Art

1 Fett in einer Pfanne heiß werden lassen.
2 Kartoffeln schälen und raspeln. In ein Küchenhandtuch geben und sehr gut ausdrücken.
3 Blutwurst längs einritzen, die Pelle abziehen (Wurst vorher befeuchten oder kurz in kaltes Wasser legen, dann geht es leichter) und in fingerdicke Taler schneiden. Diese Taler mit der Kartoffelmasse ummanteln, gut andrücken und im heißen Fett in einer Pfanne goldbraun frittieren.
Rezeptinfos für:

Blutwurst auf französische Art

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) -
Eiweiß -
Kohlenhydrate -
Fett -
 
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Kommentare (bisher 2) zu:

Blutwurst auf französische Art

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Tellerwäscher
24.01.2009 18:30 Uhr
Informativer KommentarDie Angaben sind etwas dürftig.Habe die kartoffeln mit Ei gebunden. Dann haben diese an der Blutwurst "gehalten". Geschmacklich war es gut.Ich habe dazu Annanassauerkraut gereicht. War ein Versuch wert. Werde es sicherlich nicht nochml kochen.
Maître
12.12.2009 10:09 Uhr
Solltest Du Dein leckeres Rezept suchen, das steckt jetzt in meinem KB.... ☆☆☆☆☆ LG Winne

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