Muscheln

Zubereitung

• 1.Weißwein,Suppengewürz u.gemüse,1Zwiebel,2zehen Knoblauch,Salz,Pfeffer,2Teel.Tomatenmark,ital.gewürze,Fleischbrühe,Muscheln 3x im kaltem Wasser waschen,bis der Sand heraus ist.Gewürze,Zwiebeln u. Knoblauch in Olivenöl anbraten.Muscheln und Wein zugeben,zudecken,nach ca.2 Min.öffnen,umrrühren u.1Tasse Fleischbrühe u. Tomatenmark dazugeben ,salzen,pfeffern u.würzen.Noch 7-10 Min.ziehen lassen. Muscheln die sich nicht öffnen wegwerfen.alle anderen heraus schöpfen u. servieren.Weißbrot oder Toast dazu reichen. Bon Appetit

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  Rezept von m****3
  vom 12.11.2008