Bärlauch - Flammkuchen

Zubereitung

• 1.Für den Teig Mehl mit 100 - 120 ml lauwarmen Wasser, Öl, Eigelb und1/2 Tl Salz verkneten.

  2.In Folie wickeln und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

  3.Für den Belag Zwiebeln in feine Ringe schneiden.

  4.Zucker mit Apfelessig aufkochen.

  5.Zwiebelringe hineingeben, 1 Minute zugedeckt kochen.

  6.Etwas abkühlen und abtropfen lassen .

  7.Bärlauch waschen, trocken schleudern und hacken.

  8.Mit Schmand pürieren,mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  9.Feta würfeln.

  10.Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

  11.Teig mit Bärlauch-Schmand bestreichen, mit Zwiebeln und Schafskäse belegen.

  12.Im vorgeheizten Backofen bei180 ° Umluft ca. 15 Minuten backen.

  13.Flammkuchen herausnehmen, in Stücke schneiden und servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von rollimops
  vom 10.05.2022

  
• Weiterlesen