gefüllte Gorgonzola Schnecken

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Blätterteig aufrollen und Sauerrahm dünn aufstreichen - mit grünem Pfeffer würzen (Salz ist nicht nötig, da Gorgonzola und Schinken ohnehin würzig schmecken) - Zwiebel in dünne Streifen und Knoblauch in dünne Scheibchen schneiden, beides auf der Sauerrahmschicht verteilen - Rucola gleichmäßig drüber legen - den Gorgonzola dolce in kleinen Stücken drauf verteilen - Schinkenscheiben oben drüber legen

  2.den Blätterteig nun eng einrollen - die Rolle dann in dicke Scheiben schneiden - die Scheiben auf Backpapier legen und mit Servierringen umschließen (die Schnecken sind nämlich durch den Käse etwas instabil und würden beim backen leicht auseinander laufen) - ca. 20 -25 min bei 220 Grad backen

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  Rezept von emari
  vom 11.02.2022