Flammkuchen-Schnecken

Zubereitung

• 1.Die Anzahl der Personen entspricht der Zahl der Schnecken.

• 2.Den Schmand mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit einem Schuss Zitronensaft verfeinern. Die halbe Zwiebel fein hacken.

• 3.Den Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit dem Schwand bestreichen, sodass an den Rändern ca. 1-2cm noch frei bleiben. Die Schinkenwürfel (oder alternativ Speck) und die gehackte Zwiebel darauf verteilen und zum Schluss alles mit geriebenen Käse bestreuen.

• 4.Den Teig von der langen Seite her einrollen und mit einem scharfen Messer 2-3cm breite Streifen schneiden. Diese auf ein Backblech legen bzw. aufstellen (siehe Bild) und den Teig mit dem zerquirlten Ei bestreichen. Zuletzt die Schnecken noch mit etwas geriebenen Käse bestreuen.

• 5.Bei 220°C 15-20 Minuten backen. Guten Appetit!

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  Rezept von j****9
  vom 21.03.2014

  
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