Amaretto-Guglhupf

Zubereitung

• 1.Ofen schon auf 175° O/Unterhitze vorheizen. Eine 24 - 26er Guglhupfform gut ausbuttern.

  2.Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit Vanillezucker, Salz, Backaroma und Öl zu einer cremigen Masse aufschlagen. Nach und nach die Eier einrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver in eine separate Schüssel sieben, in mehreren Portionen leicht in die Eimasse einrühren bis sich alles miteinander verbunden hat und zum Schluss den Amaretto unterheben. Teig in die Form füllen und sie auf der 2. Schiene von unten in den Ofen schieben. Die Backzeit beträgt ca. 40 Min. Dann die Holzstäbchenprobe machen. Es darf beim Hinausziehen kein Teig mehr anhaften. Wenn das der Fall ist, den Ofen ausschalten und den Kuchen noch 10 Min. darin belassen. Anschließend in der Form gut auskühlen lassen.

  3.Während dessen schon den Guss anrühren, den noch leicht lauwarmen Kuchen stürzen und ihn dick mit dem Guss übergießen.............delizioso.......

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  Rezept von barbara62
  vom 05.09.2020

  
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