Gugelhupf Vanille - Nuss mit Zimtglasur

Zubereitung

• 1.Die warme Butter in einer Rühr Schüssel schaumig schlagen. Den Zucker, den Vanillezucker und die Prise Salz unterrühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Zuletzt das Vanille Aroma unterrühren.

  2.Den Teig nun in die vorbereitete Gugelhupf Form füllen. Für die Füllung die Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker und den Zimt miteinander vermengen. Das Ei und das warme Wasser dazugeben und alles zu einem Teig verrühren. Die Nuss Masse auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig unter den hellen Teig ziehen.

  3.Den Gugelhupf in den auf 180 Grad ( Umluft ) vorgeheizten Backofen stellen und ca. 60 Min. backen ( Stäbchen Probe ) Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen,15 Min. in der Form abkühlen lassen, auf eine Kuchenplatte geben und auskühlen lassen.

  4.Für die Glasur den Puderzucker in eine Schüssel sieben. Den Zimt dazu geben.Nun mit dem warmen Wasser zu einem glatten Guss rühren. Mit dem Zimt Guss nun den ausgekühlten Gugelhupf überziehen.

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  Rezept von manschie
  vom 22.09.2013

  
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