Gerösteter Blumenkohl mit Tahini-Joghurt-Sauce

Zubereitung

• 1.Ofen auf 200 Grad (Umluft nicht empfehlenswert)vorheizen .Blumenkohl putzen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen .Rapsöl mit Ras el-Hanout verrühren und den Blumenkohl damit bestreichen .Ein Stück Backpapier auf den Blumenkohl legen und mit den Händen um den Blumenkohl herumstülpen . Enden unterschlagen .Im heißen Ofen im unteren Drittel ca.40-45 Min.backen.

  2.Für die Tahini-Joghurt-Sauce :Joghurt mit Tahini,Salz und Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixstab fein pürieren .Mit Salz abschmecken .

  3.Granadapfel halbieren und die Kerne herauslösen .Petersilienblättchen grob hacken.Zitrone in kleine viertel schneiden .

  4.Blumenkohl aus dem Ofen nehmen ,auf einen Teller (oder auf einer Platte )geben. Mit Granadapfelkernen und Petersilie anrichten .Mit Zitronenvierteln und Tahini-Joghurt-Sauce servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 19.09.2018

  
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