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BiNe` S BLUMENKOHLPUFFER

35 Minleicht
BiNe` S BLUMENKOHLPUFFER - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blumenkohl500 Gramm
Knoblauchzehen2
Eier (L)4
Frischkäse150 Gramm
Frühlingszwiebel1 Stengel
Flohsamenschalen30 Gramm
Petersilie & Schnittlauch etwas
Kurkuma & Chili etwas
Salz & Pfeffer etwas
Kokosöl2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Den Blumenkohl vom Strunk befreien & mit den Knoblauchzehen in einem Foodprozessor / Blender fein mahlen.

    2.Eier, Frischkäse, Flohsamenschalen mit dem Blumenkohl vermengen.

    3.Frühlingszwiebel klein schneiden, zu dem Blumenkohl geben & mit den Kräutern & Gewürzen abschmecken.

    4.Den Teig nun 15 min. quellen lassen.

    5.Kokosöl in einer Pfanne erhitzen & mit einem Löffel kleine Pufferer in die Pfanne setzen.

    6.Von beiden Seiten je ca. 5 min. braten. Ergeben ca. 8 Stück.

    7.Dazu kann man einen Dipp aus Joghurt, Quark & Kräutern servieren.

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    Rezept von Bine13100
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