Überbackener Blumenkohl mit Bratwurst und Salzkartoffeln

Zubereitung

• 1.Blumenkohl putzen und in Mundgerechte Stücke teilen und in Salzwasser ca.10 Min.blanchieren. Kartoffeln schälen und in Salzwsser garen.Fett in einer Pfanne erhitzen und die Bratwürste darin schön braun braten.Blanchierten Blumenkohl in eine kleine Auflaufform geben,Sauce Hollandaise darüber verteilen und mit dem Käse bestreuen.

• 2.Den Blumenkohl in den vorgeheizten Backofen geben und bei ca.220°C goldbraun überbacken. Die gegarten Kartoffeln abschütten und in die Pfanne mit den Bratwürsten geben und ordentlich durchschwenken.Alles auf Tellern anrichten.

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  Rezept von k****1
  vom 17.04.2012