Chinesisch- Gekochter-Gemüsereis
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Staudensellerie | 200 Gramm |
| Frühlingszwiebel | 1 Bund |
| Zucchini | 1 klein |
| Paprikaschoten rot | 1 |
| Karotten | 2 |
| Erdnußöl | 2 Esslöffel |
| Salz | 1 Teelöffel |
| Reis | 200 Gramm |
| Anispulver | 1 Messerspitze |
| Koriander frisch Gehackt | 2 Esslöffel |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)276 (66)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate11,7 g
Fett1,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)276 (66)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate11,7 g
Fett1,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Das Gemüse putzen und in kleine Würfel schneiden. Das Erdnußöl erhitzen und das Gemüse glasig anschwitzen. Das Gemüse salzen den Reis dazugeben und mit 3/4 L Geflügelbrühe aufgießen. Den Reis zum Kochen bringen,Temperatur zurückschalten und zugedeckt 8 Min.köcheln lassen.
2.Erneut den Reis mit kochender Brühe aufgießen,daß er knapp bedeckt ist. Den Anis dazugeben,weitere 5 Min.köcheln lassen Die Herdplatte ausschalten und noch 8 Min.ziehen lassen. Mit dem gehackten Koriandergrün bestreut servieren.
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vom
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