Name: Ingwer-Schokomousse mit Mango und Himbeere
Total time: 155 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Zartbitterschokolade; 4 Stk. Eier getrennt; 6 EL Zucker; 2 EL Ingwerlikör; 1 EL Ingwerpaste; 400 g Sahne; 250 g Himbeeren; ½ Stk. Mango; 1 Stk. Banane; 1 EL Orangenlikör; 1 TL Puderzucker; 1 TL Zitronensaft; 1 Msp Orangenschale; Minzblätter

Ingwer-Schokomousse mit Mango und Himbeere

2 Std 35 Minmittel-schwer

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Ingwer-Schokomousse mit Mango und Himbeere - Rezept - Bild Nr. 1018

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Zutaten für 5 Personen

Ingwer-Schokomousse
Zartbitterschokolade	250 g
Eier getrennt	4 Stk.
Zucker	6 EL
Ingwerlikör	2 EL
Ingwerpaste	1 EL
Sahne	400 g

Obst
Himbeeren	250 g
Mango	½ Stk.
Banane	1 Stk.
Orangenlikör	1 EL
Puderzucker	1 TL
Zitronensaft	1 TL
Orangenschale	1 Msp
Minzblätter	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 35 Min

1.Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen. Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Schokolade, Ingwerlikör und Ingwerpaste in die Mischung rühren. Das Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif schlagen und dann vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. Die Schokoladenmasse auf Dessertschalen verteilen. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2.Himbeeren waschen, Mango und Banane schälen und in Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben und Puderzucker, Orangenlikör, abgeriebene Orangenschale und Zitronensaft untermischen. Anrichten und zum Schluss mit geschnittenen Minzeblätter garnieren.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 28.08.2015

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