Lemmy-letten

Zubereitung

• 1. Brötchen mit der Hälfte des Whiskeys einweichen (eventuell noch etwas wasser hinzugeben) 1 Zwiebel in etwas Öl anschwitzen und wenn sie glasig sin mit der Cola ablöschen und reduzieren.

  2. Hackfleisch, Zwiebel, Senf, Ei und aufgeweichtes Brötchen mit Whisky in eine Schussel geben und vermengen. Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Wenn die Masse zu feucht ist mit etwas Semmelbrösel trockenlegen. Buletten formen

  3. Wenn die Cola um ca. 2/3 reduziert ist, den Tomatenketchup und den restlichen Whiskey hinzugeben und gut verrühren. eventuell pürrieren

  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Buletten scharf von beiden Seiten anbraten und bei geringerer Temperatur gar ziehen lassen

  5. Lemmy-letten auf Toast mit etwas Salat und der Sauce servieren. Dazu gehört noch eine Whiskey Cola.

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  Rezept von AngusY66
  vom 23.10.2008

  
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