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Schnitzel aus dem Backofen

1 Std 55 Minleicht
Schnitzel aus dem Backofen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Schweineschnitzel klein10 Stück
Zwiebel2 Stück
Rohschinkenwürfel250 g
Champignons frisch500 g
Chester-Schmelzkäse10 Scheiben
Schmand400 g
H-Sahne400 g
Instant-Jägersoße - wer keine Fertigsoße verwenden möchte, kann hier seiner Kreativität freien Lauf lassen ;)2 Päckchen
Butter1 TL
Salz, Pfeffer, Curry, Cayennepfeffer etwas
etwas Fett für die Auflaufform etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
1 Std 30 Min
Ruhezeit:
10 Min
Gesamtzeit:
1 Std 55 Min

  • 1.Das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und halbieren. Salzen und pfeffern. Die Zwiebeln abziehen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons säubern, die Stiele entfernen und die Köpfe in dünne Scheiben schneiden.

    2.Eine große Auflaufform leicht fetten und das Fleisch hineinlegen. In einer beschichteten Pfanne ohne weitere Fettzugabe die Schinkenwürfel anbraten, Zwiebelwürfel dazugeben und bei mittlerer Hitze glasig dünsten. In der Zwischenzeit die Schnitzel mit jeweils einer Scheibe Schmelzkäse belegen.

    3.Die Schinken- und Zwiebelwürfel auf den Schnitzeln verteilen. In der Pfanne 1 TL Butter erhitzen und darin die Champignons dünsten. Salzen und pfeffern. Die Pilze anschließend auch über die Schnitzel geben.

    4.Den Schmand, die Sahne und das Soßenpulver gut verrühren. Kräftig mit den Gewürzen abschmecken und dann gleichmäßig über den Schnitzeln verteilen.

    5.Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 175 Grad ca. 90 Minuten garen.

    6.Dazu schmeckt uns Baguette am Besten. Außerdem ein kühles Bier oder ein Glas Wein :D

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    Rezept von mommy1971
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