Bethmännchen

Zubereitung

• 1.Das Marzipan, das Eiweiß, das Mehl und den Puderzucker zu einem glatten Teig verarbeiten, und mit nassen Händen (der Teig ist sehr klebrig) kleine Kugeln formen.

  2.Die ganzen Mandeln halbieren und je drei Stück fest an die Site der Bethmännchen drücken, das Eigelb mit dem Wasser vermischen und die Bethmänchen damit bestreichen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 150°C im vorgeheiztem Backofen ca. 15. Min. backen.

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  Rezept von Hoenowbear
  vom 23.12.2013