Schwartenwurst nach Harzer Art

Rezept: Schwartenwurst nach Harzer Art
Hausmannskost deftig nicht´s für Kalorienzähler
Hausmannskost deftig nicht´s für Kalorienzähler
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2
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ZUTATEN
500 Gramm
Schwartenwurst
Zutaten: 90 % Schweinefleisch , 10 % Schwarten, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Gewürze
300 Gramm
Schweinefleisch - Gehacktes
5
saure Gurken gewürfelt
2
Zwiebel gewürfelt
8 Esslöffel
Gurkenwasser
Salz
Pfeffer
1 Esslöffel (gestrichen)
Kümmel
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
175 (42)
Eiweiß
1,6 g
Kohlenhydrate
3,1 g
Fett
2,7 g
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1
Als erstes die Pellkartoffeln mit Kümmel und Salzwasser hinsetzen,Wenn die Kartoffeln zu kochen anfangen,die Pfanne auf den Herd stellen und das Gehacktes mit der Zwiebel krümlig braten .
2
in dieser Zeit die Gurken würfeln,diese zum Gehacktes geben wenn diese krümlig ist die Gurken leicht anbraten nun die Schwartenwurst in Würfel schneiden und mit in die Pfanne geben diese fängt nun an sich aufzulösen nun etwas Gurkenwasser und Salz und Pfeffer dazugeben und so lange braten lassen bis die Zwiebeln weich sind und das Gurkenwasser verdampft ist.
3
Am besten schmeckt es wenn es ganz leicht am Boden haften bleibt .
4
Nun mit Pellmännern und Gurken-Zucchinisalat servieren...
5
Hab heute gesehen das es bei lidl -Schwartenwurst im Glas gibt .....Die hab ich zwar noch nicht probiert aber wer sie nicht kennt.....

KOMMENTARE
Schwartenwurst nach Harzer Art

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine sehr köstliche Zubereitung, eine tolle Rezeptur, von uns verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen dafür, LG Detlef und Moni
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Benutzerbild von chrissi720
   chrissi720
... mmmhhh ... mag ich auch immer wieder seeehr gerne ... bei uns in Nordhessen wird die Gurke so dazu gereicht ... Deine Art werde ich nächstens probieren ... :-) LG Christa
   a***n
Da ich auch aus dem Harz komme, kenne ich Dein Rezept ähnlich (bei uns wird es nur ohne Hackfleisch zubereitet) und weiß wie gut es schmeckt. Die beste Harzer Schwartenwurst im Glas kommt übrigens aus Ballenstedt, es gibt sie in verschiedenen Supermärkten aber man kann sie sich auch über den Werksverkauf schicken lassen ; hier der Link dazu: http://www.keunecke-feinkost.de/keunecke.cfm?fuseaction=1&one_ID=1&k_ID=1
Benutzerbild von Kluger
   Kluger
deftig, lecker 5* LG Christa
Benutzerbild von Muehlenwirtin
   Muehlenwirtin
WAS sind denn Kalorien? Die Dinger, die mir wenn ich schlafe, die Kleider enger nähen? ..

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