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Schwartenwurst nach Harzer Art

Hausmannskost deftig nicht´s für Kalorienzähler
5,00
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Rezept: Schwartenwurst nach Harzer Art
Rezept mit Bild: Schwartenwurst nach Harzer Art
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500 GrammSchwartenwurst
Zutaten: 90 %
Schweinefleisch , 10 %
Schwarten, Nitritpökelsalz
(Kochsalz, Gewürze
300 GrammSchweinefleisch - Gehacktes
5 saure Gurken gewürfelt
2 Zwiebel gewürfelt
8 EsslöffelGurkenwasser
Salz
Pfeffer
1 Esslöffel (gestrichen)Kümmel

Rezept Zubereitung Schwartenwurst nach Harzer Art

1 Als erstes die Pellkartoffeln mit Kümmel und Salzwasser hinsetzen,Wenn die Kartoffeln zu kochen anfangen,die Pfanne auf den Herd stellen und das Gehacktes mit der Zwiebel krümlig braten .
2 in dieser Zeit die Gurken würfeln,diese zum Gehacktes geben wenn diese krümlig ist die Gurken leicht anbraten nun die Schwartenwurst in Würfel schneiden und mit in die Pfanne geben diese fängt nun an sich aufzulösen nun etwas Gurkenwasser und Salz und Pfeffer dazugeben und so lange braten lassen bis die Zwiebeln weich sind und das Gurkenwasser verdampft ist.
3 Am besten schmeckt es wenn es ganz leicht am Boden haften bleibt .
4 Nun mit Pellmännern und Gurken-Zucchinisalat servieren...
5 Hab heute gesehen das es bei lidl -Schwartenwurst im Glas gibt .....Die hab ich zwar noch nicht probiert aber wer sie nicht kennt.....
Rezeptinfos für:

Schwartenwurst nach Harzer Art

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 175 (42)
Eiweiß 1,6 g
Kohlenhydrate 3,1 g
Fett 2,7 g
 
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Kommentare (bisher 17) zu:

Schwartenwurst nach Harzer Art

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Maître
11.08.2013 20:28 Uhr
Eine sehr köstliche Zubereitung, eine tolle Rezeptur, von uns verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen dafür, LG Detlef und Moni
Maître
08.08.2013 14:47 Uhr
... mmmhhh ... mag ich auch immer wieder seeehr gerne ... bei uns in Nordhessen wird die Gurke so dazu gereicht ... Deine Art werde ich nächstens probieren ... :-) LG Christa
Maître
03.08.2013 12:16 Uhr
Da ich auch aus dem Harz komme, kenne ich Dein Rezept ähnlich (bei uns wird es nur ohne Hackfleisch zubereitet) und weiß wie gut es schmeckt. Die beste Harzer Schwartenwurst im Glas kommt übrigens aus Ballenstedt, es gibt sie in verschiedenen Supermärkten aber man kann sie sich auch über den Werksverkauf schicken lassen ; hier der Link dazu: http://www.keunecke-feinkost.de/keunecke.cfm?fuseaction=1&one_ID=1&k_ID=1
Maître
02.08.2013 23:33 Uhr
deftig, lecker 5* LG Christa
Maître
02.08.2013 18:18 Uhr
WAS sind denn Kalorien? Die Dinger, die mir wenn ich schlafe, die Kleider enger nähen? ..
Maître
02.08.2013 14:05 Uhr
Die Wurst kenne ich zwar auch nicht, aber ich liebe so deftige Gerichte, 5***** und LG Michaela
Maître
02.08.2013 13:26 Uhr
Habe mit dem zählen aufgehört. Bei so einem leckeren Rezept kann ich nicht wiederstehen. LG. Dieter
Maître
02.08.2013 12:55 Uhr
kenne ich so nicht tönt aber lecker mal was neues 5* LG Bruno
Maître
02.08.2013 11:55 Uhr
Hahaaa- von wegen Harz, grins. Wenn wir schlachten machen wir die Wurst noch selbst - und dann wird hier keine Kalorie ausgelassen! Vooooolllll lecker- hau rein!
Maître
02.08.2013 11:46 Uhr
Deftig, reichlich und lecker! 5* und LG

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