Name: Adel's Rauchfischsuppe
Total time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 1 kg Kartoffeln, gewürfelt; 2 Stück Möhren, gewürfelt; 1 Stück Zwiebel, gehackt; 2 Bund Dill, gehackt; 150 g Lachs geräuchert; 150 g Forelle geräuchert; 150 g Makrele geräuchert; 100 g Nordseekrabben; 250 g Saure Sahne; 2 Liter Gemüsebrühe

Adel's Rauchfischsuppe

1 Stdleicht

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Zutaten für 10 Personen


Kartoffeln, gewürfelt	1 kg
Möhren, gewürfelt	2 Stück
Zwiebel, gehackt	1 Stück
Dill, gehackt	2 Bund
Lachs geräuchert	150 g
Forelle geräuchert	150 g
Makrele geräuchert	150 g
Nordseekrabben	100 g
Saure Sahne	250 g
Gemüsebrühe	2 Liter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Gehackte Zwiebeln in etwas Öl scharf anbraten. Die Kartoffelwürfel und die Möhrenwürfel dazugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen. Kochen bis das Gemüse gar ist. Den gehackten Dill unterrühren und kurz aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen. Den Fisch in den Topf geben und in der Suppe ziehen lassen. Mit einem Teelöffel saurer Sahne obenauf servieren.
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Rezept von Rhoxanne
vom 15.10.2008

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