Linsensuppe mit Tomaten und Möhren

Zubereitung

• 1. Die zwiebeln pellen, würfeln und in Olivenöl glasig dünsten, das Suppengemüse putzen, klein schneiden und zu den Zwiebeln geben.

  2. Das Tomatenmark in das Gemüse rühren, mit der Gemüsebrühe aufgiessen und aufkochen lassen.

  3. Die Linsen einrühren, alles mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter würzen und ca. 10 Min. köcheln lassen.

  4. Die Tomaten klein schneiden, in die Linsensuppe geben, und alles weiter 15-20 Min. köcheln lassen.

  5. Die Linsensuppe mit warmen Baguettebrot oder Ciabatta servieren.

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  Rezept von Hoenowbear
  vom 27.04.2013

  
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