Tomaten-Fenchel-Hackfleischsoße

Zubereitung

• 1.Die Nudeln wie gewohnt kochen.

  2.Das Gehackte ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen mit der Zwiebel dem Knobi und der Möhre in etwas Rapsöl krümmelig anbraten,das Fenchelgemüse und die Pilze dazugeben und mit anrösten nun Tomatenkonzentrat oder Tomatenmark dazugeben mit etwas Gemüsebrühe auffüllen und solange sanft vor sich hinkochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist nochmals abschmecken mit fein gezupftem Basilikum verfeinern und mit den Muschelnudeln servieren. Schmeckt fantastisch ............

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  Rezept von H****4
  vom 04.01.2013