Name: Schweizer Sennen-Rösti mit Schinken, Käse und Spiegelei
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 500 g Kartoffeln, am Vortag mit Schale gekocht; 80 g Hörnli; 1 Stück Zwiebel; Salz, Pfeffer, Bratbutter; 3 Tranchen Schinken gekocht; 3 Tranchen Käse; 2 Stück Eier

Schweizer Sennen-Rösti mit Schinken, Käse und Spiegelei

45 Minleicht

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Schweizer Sennen-Rösti mit Schinken, Käse und Spiegelei - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln, am Vortag mit Schale gekocht	500 g
Hörnli	80 g
Zwiebel	1 Stück
Salz, Pfeffer, Bratbutter	etwas
Schinken gekocht	3 Tranchen
Käse	3 Tranchen
Eier	2 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Teigwaren im Salzwasser kochen. Die geschälten Kartoffel durch die Röstiraffel reiben. Zwiebel in feine Streifen schneiden. Alles in einer Schüssel gut mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der Bratbutter zu einem ca. 18cm Kuchen beidseitig goldbraun braten. Rösti auf feuerfesten, runden Platte anrichten. Mit Schinken und Käse belegen, im Ofen bei 180° überbacken. Zum Schluss 2 Spiegeleier auf der überbackenen Rösti anrichten.
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Rezept von h****h
vom 30.11.2012

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