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Suppen & Eintöpfe : Gelbe – Zucchini – Suppe

leicht
Suppen & Eintöpfe : Gelbe – Zucchini – Suppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zucchini frisch2 gelbe
Gemüsebrühe½ Liter
Alpro-Soya1 Becher
Salz,Pfeffer etwas
Muskat aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Zucchinis waschen und wieder trocknen.

    2.Dann auf einen Hobel in Scheiben schneiden und in der Gemüsebrühe zum kochen bringen.

    3.Mit einem Mixer pürieren, einen ½ Becher Alpro-Soya (habe nicht alles benötigt) unterrühren. Nun nur noch mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und frisch geriebenem Muskat abschmecken und das Süppchen ist fertig.

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    Rezept von Forelle1962
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