Zwetschgentraum

Zubereitung

• 1.Die entsteinten Zwetschgen in kleine Würfel schneiden. Die Vanilleschote auskratzen. Mit dem Rotwein, Zucker, Zimt, Sternanis, Nelken, Piment und der ausgekratzen Vanilleschote in einen Topf geben und ca. 10 Minuten unter gelegentlichem Rührem köcheln lassen bis die Zwetschgen weich werden. Das Vanillemark dazugeben, nochmal gut durchrühren und beiseite stellen bis es kalt ist.

  2.Magerquark, Joghurt und Vanillezucker verrühren. Die Gewürze aus dem Rotwein-Zwetschgen-Mix herausfischen. Köche mit einem Gewürzei oder Gewürzsäckchen sind hier klar im Vorteil:-)

  3.Nun schichtweise in vier vorbereitete Dessertschalen oder Gläser füllen. Bis zum servieren kalt stellen.

  4.Man kann den Rotwein auch gut durch roten Traubensaft ersetzen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Kondi_Muc
  vom 02.09.2012

  
• Weiterlesen