Ein etwas „anderes Resteessen“ vom Grillen
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Bratwurst ( Gegrillt / Rest vom Grillen ) | 1 |
| Schweinerückensteak ( Gegrillt / Rest vom Grillen ) | 1 ½ |
| Eier | 2 |
| Pfannenbutter | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Kochsahne | 100 g |
| Tomate zum Garnieren | 1 |
| Basilikumblättchen zum Garnieren | 2 |
| Scheiben Sonnenblumenbrot | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)851 (203)
Eiweiß19,3 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett14,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)851 (203)
Eiweiß19,3 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett14,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Bratwurst die Pelle/Haut abziehen und würfeln. Schweinerückensteaks würfeln. Pfannenbutter ( 1 EL ) erhitzen und die Bratwurst- und Schweinerückensteakwürfel darin anbraten/pfannenrühren. Eier ( 2 ) darüber schlagen und verrühren. Mit Kochsahne ( 100 g ) angießen und kräftig salzen, pfeffern und mit Paprika edelsüß würzen. Die Kochsahne einkochen /reduzieren lassen. Evtl. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Tomaten und Basilikum garnieren. „Resteessen“ mit Sonnenblumenbrot servieren.
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vom
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